Si è conclusa la sperimentazione legata al progetto ECCEDENZE SOTTO ZERO, portato avanti assieme ad Unicomm grazie ad un finanziamento del MIPAAF (Ministero delle Politiche agricole ambientali e forestali).
Questo progetto ha l’obiettivo di aumentare la fruibilità di alcuni prodotti alimentari generalmente molto deperibili (in particolar modo carni, pesci, pasta fresca ripiena, sughi, primi piatti pronti), attraverso un processo di congelamento precedente alla loro data di scadenza. Questi prodotti sono destinati ad integrare il paniere dei beni che già vengono consegnati costantemente a persone in difficoltà.
ECCEDENZE SOTTO ZERO rientra nel sistema di recupero e distribuzione delle eccedenze alimentari consolidato nel tempo, grazie alla collaborazione tra Verlata Lavoro, Da spreco a risorsa ODV e le tante associazioni che collaborano nella distribuzione degli aiuti alimentari.